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MENU GOURMAND
55 € Hors Boissons/Excluding drinks
 
Le Foie gras et Anguille fumée/Foie gras and smoked Eel
Mi cuit, marbré au vin d’épine noir et cacao, l’anguille de Loire Fumée du « Moulin du Couvent à Descartes », gelée de pomme verte, pain de maïs
Semi preserved, marbled with black thorn wine and cocoa, smoked Loire eel from the "Moulin du Couvent in Descartes”, green apple jelly, corn bread
1 Verre 12.5cl Vouvray demi sec « Laurent Kraft » 5.70 €
 
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Le Poisson Noble du Marché The Noble Fish Market
1 Verre 12.5cl Anjou blanc « Flor de Pierre » Domaine St Pierre 5.50€
 
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L’Agneau/Lamb
Le filet de selle d’agneau, risotto de boulgour aux salsifis, raisins Chasselas, purée de kumquat,
jus au safran
Saddle fillet of lamb, bulgur risotto with salsify, “Chasselas” grapes, kumquat puree, saffron jus
1 Verre 12.5cl Haut Médoc « Château Beaumont » 8.00€
 
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Plateau de fromages frais et affinés/
Cheeseboard of fresh & mature cheeses 4 Variétés au
choix parmi notre sélection « Au Bon Affineur »,
Mr Sylvain Raimbault
4 Varieties to choose from our selection « Au Bon Affineur », Mr Sylvain Raimbault.
1 Verre 12.5cl Haut Médoc « Château Beaumont » 8.00€
OU
1 Verre 12.5cl Anjou blanc « Flor de Pierre » Domaine St Pierre 5.50€
 
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Dessert : Au Choix à la Carte Desserts : Choose from our dessert menu
Les desserts sont à commander en début de repas
To be ordered at the beginning of the meal
 
Nous travaillons au gré des saisons et des approvisionnements, un plat peut nous manquer, ne nous en tenez pas rigueur...
We work with fresh seasonal produce, so please forgive us if occasionally some products are
unavailable

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  • Agrément Touraine Gourmande
  • Présent sur le RICK STEEVE depuis 2007
  • Guide Michelin
  • Petit Futé
  • Vignobles et Découvertes

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