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MENU 22 €


STEPHANE DELETANG VOUS PROPOSE


MENU ENFANT jusqu'à 12 ans 19 Euros dans le menu à 22€ (entrée plat OU plat +dessert)
CHILDREN’S MENU until 12 years old 19 Euros from the 22€ menu (main course + dessert)
FORMULE A 19 Euros dans le menu à 22 € (Ce menu n’est pas servi le soir, week-end et jours fériés)
MENU AT 19 Euros from the 22€ menu (This menu is not served in the evenings, weekends and holidays)
Au choix (choose from) 1 Entrée et 1 Plat Ou 1 Plat et 1 Dessert
1 Starter and 1 Main Course Or 1 Main course and 1 dessert



MENU 22 €

(Entrée, Plat et Dessert)

Ce menu n’est pas servi le vendredi soir, week-end et jours fériés
This menu is not served on Friday nights, weekends and holidays



Gâteau de poulette aux champignons blond / mousse de foie gras
Chicken cake with blond mushrooms / foie gras mousse

OU/OR

Millefeuille croquant de rémoulade de moules Bouchot au curry / vinaigrette de fruit de la passion
Crispy millefeuille of mussel remoulade Bouchot with curry / passion fruit vinaigrette

**********

Quasi de veau / asperges verte / Enoki / mushrooms / jus à l’ail noir
Veal steak / green asparagus / Enoki / mushrooms / black garlic jus

OU/OR

Poisson du marché confit à l’huile d’agrumes / tartare d'huîtres et purée au beurre yuzu / bouillon de jambon
Candied market fish with citrus oil / oyster tartare and yuzu butter purée / ham broth

**********

Assiette de fromages
Cheese plate

OU/OR

*Café gourmand du Chef (suppl. 2.50€) petits desserts accompagnés d’un café, d’un thé ou une tisane
Chef’s Café Gourmand (suppl. 2.50€) A selection of small desserts served with a choice of coffee, tea or herbal tea

OU/OR

Cerises poêlées au poivre de Timis / sabayon au yuzu / glace yaourt de brebis « la Bergerie à Limeray »
Seared cherries with Timis pepper / Yuzu sabayon / Sheep yoghurt ice cream "La Bergerie à Limeray"

Recommandations, références, labels

  • Agrément Touraine Gourmande
  • Présent sur le RICK STEEVE depuis 2007
  • Guide Michelin
  • Petit Futé
  • Vignobles et Découvertes
  • Maitre restaurateur

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Nos petits plus

  • Menu traduit en anglais
  • 1 salle privée

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